8/8/2007 - YOĞURT ÇORBASI

MALZEMELER:10 yemek kaşığı yoğurt,1 yumurta,1 çorba kaşığı un,yarım su bardağından az pirinç,6-7 bardak su,nane,sıvı yağ,kırmızı biber

YAPILIŞI:Yoğurdu,yumurtayı,unu tencereye koyuyoruz.Bu malzemeyi çırpma teliyle pürüzsüzleşesiye kadar çırpıyoruz.Daha sonra suyu azar azar eklerken çırpmaya devam ediyoruz.Suyumuzu ekledikten sonra pirinci iyice yıkayıp çorbamızın içine katıyoruz.Sonra ocağa koyuyoruz .Kaynamaya başlayasıya kadar sürekli karıştırıyoruz yoksa yoğurt kesiliyor ve çorba kötü bir hal alıyor.Kaynamaya başlayınca altını iyice kısıp pirinçlerin pişmesini sağlıyoruz.Pirinçler pişince çorbayı ocaktan alıyoruz ve tuzunu ekliyoruz.Kaseya alıp üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz,naneyi ve kırmızı biberi koyuyoruz.Afiyet olsun.

 NOT:Bu çorbayı aslında ben göz kararı yapıyorum tencerenizin büyüklüğüne göre sizde kendi ölçülerinizi oluşturabilirsiniz.Ama bir yumurta yetiyor.Bir de eğer tavuk seviyorsanız tavuk suyuylada yapabilirsiniz.Haşladığınız tavuktanda içine koyarsanız daha bir lezzetli olur.Tuzu mutlaka ocaktan indirdikten sonra ekleyin.