19/7/2007 - mercimek köftesi

MALZEMELER: 2 su bardağı kırmızı mercimek,1 su bardağı ince bulgur, maydonoz, 2 tane soğan,sıvı yağ,3 kaşık salça,tuz,marul,kırmızı biber,su,nane

YAPILIŞI:Mercimek 3 bardak su ile kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir.Yumuşayınca bulgur içine konulur. Karıştırılıp kapağı katılarak bulgurun yumuşaması sağlanır.Tavada yağ ile soğan kavurulur salça eklenir.Soğanlar ölünce kapatılıp mercimek bulgur karışımına eklenir .Maydonozlar doğranır,nane ve tuz eklenir.İyice yoğurulur.Avuca biraz alıp sıkılarak şekil verilir Marulların konulduğu tabağa dizilir.Üzeri yine marulla kapatılır.Hepinize afiyet olsun.