20/7/2007 - BİSKÜVİLİ PASTA

MALZEMELER:Kakaolu bisküvi,1 kg süt,1 yumurta,1 çorba kaşığı un,1,5 çorba kaşığı  nişasta,3 çorba kaşığı kakao,1,5 su bardağı şeker

YAPILIŞI:Tencereye sütü,yumurtayı,unu,nişastayı ve kakaoyu koyuyoruz.Çırpma teli ile çırpıp ocağa koyuyoruz.Koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.Koyulaşıp pişince ocağın altını kapatıyoruz.Sonra şekerini koyup iyice karıştırıp şekerin erimesini sağlıyoruz.Seçtiğimiz tepsiye,ayırdığımız süte batırıp ıslattığımız bisküvileri diziyoruz ve üstüne hazırladığımız muhallebiden koyuyoruz daha sonra tekrar ıslattığımız büsküvileri diziyoruz,yine muhallebiden koyuyoruz.Dört kat  tamamlanınca muhallebiyle pastamızın üstünü kaplıyoruz.Üstüne hindistan cevizi serpiyoruz.Dışarıda biraz beklettikten sonra buzdolabına koyuyoruz.Soğuyunca kesip servis yapıyoruz.Afiyet olsun.

 NOT:Sütle yaptığınız tatlılara şekeri mutlaka ocaktan indirdikten sonra katın.Süt şekerle beraber kaynayınca içindeki yararlı besinler yok oluyor.