23/9/2007 - ARZU'NUN HAVUÇLU KEKİ

MALZEMELER:  1 su bardağı sıvı yağ, 1,5 su bardağı şeker ,1 adet yumurta,3adet havuç, yarım portakal ya da limon kabuğu, 1 avuç dövülmüş fındık ya da ceviz, yeteri kadar un ve 1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI: Yumurta ile şekeri iyice çırptıktan sonra yağı ekliyoruz. Daha sonra rendelenmiş havuç ile yine rendelenmiş portakal yada limon kabuğunu karışıma ekliyoruz. Bir avuç dövülmüş fındık yada cevizi de ekleyip karıştırıyoruz. Yeteri kadar un ve kabartma tozunuda karışıma ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra bu karışımı tepsiye boşaltıyoruz ve170 derece  fırına veriyoruz.ilk yarım saat fırının ağzını açmıyoruz.Afiyet olsun.